1.Introduzzjoni għal Leċitina tal-ġirasol
Leċitina tal-ġirasol hija fil-fatt terminu ġenerali għad-diversi sustanzi grassi li jistgħu jiġu estratti mill-ġirasol. Hemm diversi sorsi ta 'leċitina, iżda ż-żerriegħa tal-ġirasol huma wieħed mill-aktar sorsi popolari. Leċitina tal-ġirasol hija ġabra ta 'fosfolipidi differenti, u filwaqt li ħafna nies jaħsbu li x-xaħam huwa ħażin, ħafna minnhom huma estremament importanti għas-saħħa tagħna. Pereżempju, fil-leċitina tal-ġirasol, hemm varjetà ta 'tipi ta' fosfolipidi u antiossidanti, kif ukoll komposti volatili oħra li jagħmluha suppliment b'saħħtu. Dak li ħafna nies ma jirrealizzawx huwa li ċerti tipi ta 'leċitina huma preżenti f'kull ċellula fil-ġisem tagħna u jgħinu biex jipproteġu l-integrità tal-membrani taċ-ċelluli tagħna. Leċitina tal-ġirasol hija emulsifikant naturali li jgħinha tnaqqas il-preżenza ta 'xaħmijiet oħra u tipproteġi ċ-ċelluli ħomor tad-demm tiegħek. Uħud mill-fosfolipidi l-aktar importanti misjuba fil-leċitina tal-ġirasol jinkludu kolin, phosphatidylcholine, phosphatidylinositol, u phosphatidylethanolamine. B'differenza mill-leċitina tas-sojja, wieħed mill-aqwa aspetti tal-leċitina tal-ġirasol huwa li jista 'jiġi estratt b'mod naturali mingħajr iż-żieda ta' kimiċi, li jagħmilha popolari ħafna fil-komunità tas-saħħa.
2.Benefiċċji tal-Leċitina tal-Ġirasol
Leċitina tal-ġirasol hija tajba għas-saħħa tal-fwied u tal-qalb u l-infjammazzjoni. Jibbenefika wkoll is-saħħa tal-moħħ, il-pressjoni tad-demm, is-sistema nervuża u s-saħħa kardjovaskulari.
1. Jista 'jgħin biex ittejjeb is-saħħa tal-qalb
Bħala emulsjonant, il-leċitina tal-ġirasol tgħin biex tippromwovi s-saħħa tal-qalb billi tibbilanċja l-livelli ta 'xaħam fid-demm. Dan jipproteġi s-saħħa tal-qalb tiegħek fit-tul billi jnaqqas ir-riskju tiegħek ta 'aterosklerożi, mard tal-qalb u puplesija.
2. Jista 'jgħin biex jipproteġi l-moħħ
Uħud mill-fosfolipidi ewlenin li jiffurmaw din il-leċitina huma involuti fis-saħħa tal-moħħ u l-proċessi ta 'tiswija meħtieġa miċ-ċelloli tan-nervituri. Supplimentazzjoni regolari ta 'din il-leċitina tista' taċċellera l-proċess ta 'riġenerazzjoni tan-nervituri u tipproteġi s-sistema nervuża.
3. Jista 'jtejjeb l-integrità tal-fwied
Ħafna problemi oħra tas-saħħa huma aggravati meta l-fwied ikollu xogħol żejjed jew jipproċessa ammonti kbar ta’ xaħam żejjed. Jekk għandek biżżejjed leċitina fis-sistema tiegħek, iċ-ċansijiet li dan iseħħ huma mnaqqsa ħafna peress li jnaqqas l-ammont ta 'xaħam żejjed fid-demm.
4. Jista 'jgħin biex jibbilanċja l-livelli tal-pressjoni tad-demm
Meta jkun hemm wisq xaħam fid-demm, l-arterji jistgħu jeħxien hekk kif ix-xaħam jiġi depożitat fuq il-ħitan tal-vini tad-demm. Meta l-arterji jissikkaw, il-pressjoni tad-demm togħla, u tpoġġi aktar stress fuq is-sistema kardjovaskulari. Billi żżid din il-leċitina mad-dieta tiegħek, tista' tnaqqas ir-riskju tiegħek li tiżviluppa dawn il-problemi tal-qalb.
5. Jista 'jsaħħaħ is-sistema immuni
Studji sabu li grazzi għall-phosphatidylinositol u l-phosphatidylethanolamine, din is-sustanza fosfolipidi tista 'tkun kapaċi tħaffef il-proċess ta' fejqan u tistimula s-sistema immuni, l-aktar minħabba l-effetti antiossidanti tagħha.
6. Jista 'jgħin biex jimmaniġġja l-artrite
Wieħed mill-effetti l-oħra tal-leċitina tal-ġirasol huwa li tillubrika l-ġogi u tnaqqas l-infjammazzjoni madwar il-ġisem, li tista 'tagħmel tħossok iżgħar u tibqa' attiva hekk kif tixjieħ.
7. Jista 'jgħin biex jibbilanċja l-ormoni
L-alternattiva ewlenija għal-leċitina tal-ġirasol hija leċitina tas-sojja, li tista 'tgħolli l-livelli ta' estroġenu u tikkawża varjetà ta 'problemi, speċjalment fl-irġiel li jużaw dan is-suppliment. Billi tuża l-varjetà tal-ġirasol, tista 'żżomm il-livelli tal-ormoni tiegħek fil-post it-tajjeb.
3.Differenza bejn leċitina tal-ġirasol u leċitina tas-sojja
Leċitina tal-ġirasol hija taħlita ta 'fosfolipidi estratti miż-żerriegħa tal-ġirasol permezz ta' proċess mekkaniku u ħieles mill-kimiċi, li jagħmilha pura ħafna. Huwa wkoll għoli fil-kolin (fosfatidilkolina), filwaqt li l-leċitina tas-sojja għandha kompożizzjoni kemmxejn differenti. Min-naħa l-oħra, il-leċitina tas-sojja teħtieġ kimiċi jiġu estratti mill-fażola tas-sojja, iżda dan jiġi wkoll b'livelli ogħla ta 'estroġenu, li jista' jwassal għal problemi ormonali fil-ġisem. Il-fatt li l-fażola tas-sojja spiss tiġi modifikata ġenetikament iqajjem ukoll xi tħassib dwar il-leċitina tas-sojja. Bħala riżultat, il-varjetajiet tal-ġirasol jibqgħu popolari ħafna u affidabbli.
4.Leċitina tal-ġirasol hija aħjar minn leċitina tas-sojja.
Leċitina tal-ġirasol hija fosfolipidu li jinsab fiż-żerriegħa tal-ġirasol. Din is-sustanza grassa tinkiseb billi jiġu deidratati ż-żerriegħa tal-ġirasol u jiġu separati fi tliet partijiet: żejt, ħanek u solidi oħra. Leċitina hija prodott sekondarju ta 'dan il-proċess ta' deidratazzjoni tal-ħanek. Mil-lat nutrittiv, huwa emulsifikant li jagħti lill-ikel il-viskożità tiegħu.
Għalkemm is-sojja darba kienet is-sors ewlieni tal-leċitina tad-dieta, il-leċitina tal-ġirasol saret popolari ħafna wkoll minħabba li hija aktar b'saħħitha.
U l-leċitina tal-ġirasol għandha aktar aċidu steariku u aċidu linolejku minn leċitina tas-sojja, li tagħtiha effett li jbaxxi l-kolesterol. Barra minn hekk, xi studji sabu li l-leċitina tal-ġirasol għandha daqsxejn aktar kolin.
5.Leċitina tal-ġirasol vs leċitina tas-sojja vs leċitina tal-isfar tal-bajd:
Leċitina ġejja minn diversi sorsi differenti, inklużi żrieragħ tal-ġirasol, fażola tas-sojja u isfar tal-bajd. It-tlieta għandhom l-istess firxa wiesgħa ta 'benefiċċji għas-saħħa, iżda hemm xi differenzi bejniethom.
Leċitina tas-sojja hija l-aktar komuni mit-tliet tipi. Madankollu, mhux dejjem hija l-aħjar għażla minħabba li hija magħmula mis-sojja, li normalment huma ġenetikament modifikati. Barra minn hekk, is-sojja hija allerġenika ħafna u hija meqjusa bħala waħda mill-"aqwa 8" allerġeni, li jfisser li hija waħda mill-aktar allerġeni tal-ikel komuni. U filwaqt li xi studji wrew li żjut raffinati ħafna bħal leċitina tas-sojja mhumiex biżżejjed għal ħafna nies, il-proteina tas-sojja tista 'tqajjem reazzjonijiet allerġiċi, li tista' tkun trid tikkunsidra jekk int allerġiku għas-sojja.
Leċitina tal-isfar tal-bajd hija sors komuni ieħor ta 'leċitina. Bħal leċitina tas-sojja, in-nies li huma allerġiċi għall-bajd normalment ma jkollhomx għalfejn joqogħdu jinkwetaw dwarha, iżda mhux adattat għal dawk li jbatu minn mard allerġiku Dieti veġetarjani jew jillimitaw il-konsum tagħhom ta 'prodotti mill-annimali. Ukoll, bħall-leċitina tas-sojja, teħtieġ l-użu ta 'kimiċi ħarxa fil-proċess ta' estrazzjoni.
L-użu ta' emulsjonanti jew supplimenti tal-leċitina tal-ġirasol huwa alternattiva eċċellenti għal-leċitina tal-bajd u tas-sojja minħabba li hija vegan, mhux allerġenika, inqas suxxettibbli għall-allerġiji - GMO U teħtieġ metodu ta 'estrazzjoni aktar ġentili li ma jużax kimiċi ħarxa.
Użi Storiċi:
Il-leċitina fil-fatt ilha għal aktar minn 100 sena u ilha tintuża fl-industrija tal-ikel bħala emulsjonant naturali.
Il-leċitina tas-sojja dehret għall-ewwel darba fis-suq fl-1929 u inizjalment ġiet importata mill-Ġermanja għal diversi snin sakemm l-American Lecithin Company bdiet tkun pijuniera fil-produzzjoni tal-leċitina fl-Istati Uniti.
Sal-1935, l-isfar tal-bajd kien is-sors primarju tal-leċitina, iżda mbagħad ġie sostitwit mill-fażola tas-sojja, li għadha l-aktar sors komuni fil-produzzjoni tal-leċitina llum.
Illum, l-użi tal-leċitina jestendu ferm lil hinn mill-proprjetajiet mediċinali qawwija tagħha. Fil-ħelu u l-ħelu, il-leċitina tintuża biex testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa, tikkontrolla l-kristallizzazzjoni taz-zokkor, ittejjeb il-ħxuna, u tgħin lill-ingredjenti jitħalltu flimkien b'mod aktar uniformi.
F'ikel ieħor, jgħin biex jistabbilizza l-fermentazzjoni, isaħħaħ in-nisġa tal-kisi, inaqqas it-titjir ta 'xaħmijiet bħall-marġerina waqt tisjir f'temperatura għolja, u jżid il-massa ma' prodotti moħmija.
Jekk tixtieq titgħallem aktar, jekk jogħġbok ikkuntattja sales@sxytbio.com,Ikklikkja hawn biex tikkuntattjana online
