Bl-insegwiment tan-nies ta 'saħħa u ikel Delicious, aktar u aktar konsumaturi qed jagħtu attenzjoni lill-konsum taz-zokkor fl-ikel. Konsum għoli taz-zokkor mhux biss iwassal faċilment għal problemi tas-saħħa bħall-obeżità u d-dijabete, iżda jista 'jkollu wkoll impatt negattiv fuq is-saħħa orali. Sabiex tissodisfa d-domanda tan-nies għal ikel b'livell baxx ta 'zokkor u kaloriji baxxi, l-eritritol irċieva attenzjoni mifruxa bħala ħlewwa naturali. Dan il-blog se jibda bl-introduzzjoni, il-proċess tal-produzzjoni, il-vantaġġi u l-oqsma tal-applikazzjoni tal-eritritol, u jintroduċik fid-dettall dan il-ħlewwa ta 'profil għoli.
1.1 X'inhu l-eritritol?
L-eritritol huwa sustanza naturali li tappartjeni għall-kategorija tal-alkoħol taz-zokkor, magħrufa wkoll bħala alkoħol taz-zokkor bit-togħma jew alkoħol taz-zokkor b'kaloriji baxxi. Il-formula molekulari tagħha hija C4H10O4, u l-istruttura kimika tagħha hija simili għall-glukosju. L-eritritol jeżisti fin-natura f'xi frott, ikel iffermentat u xorb iffermentat, bħal pruna, grejpfrut, inbid, eċċ.
1.2 Proċess ta 'produzzjoni ta' erythritol
Jista 'jiġi prodott permezz ta' fermentazzjoni naturali jew bijosintesi. B'mod ġenerali, jista 'jiġi estratt minn zokkor tal-pjanti bħal lamtu, sukrożju, u xylose. Il-proċess li jagħmel l-eritritol prinċipalment jinkludi l-passi li ġejjin: l-ipproċessar tal-materja prima, fermentazzjoni, separazzjoni u purifikazzjoni, tnixxif u ippakkjar.
1.3 Ħlewwa u kaloriji ta 'eritritol
Il-ħlewwa tal-eritritol hija madwar 70% dik taz-zokkor abjad. It-togħma ħelwa hija iġjeniċi u m'għandha l-ebda togħma ta 'wara ovvja. Meta mqabbel maż-zokkor abjad, l-eritritol għandu kaloriji estremament baxxi, madwar 0.2 kcal/g biss ta 'zokkor abjad. Dan ifisser li l-eritritol jista 'jipprovdi lin-nies bi ħlewwa filwaqt li jnaqqas il-konsum ta' kaloriji.
Vantaġġi ta 'Erythritol
2.1 Kaloriji baxxi
Waħda mill-karatteristiċi ewlenin tal-eritritol hija li huwa baxx f'kaloriji. L-eritritol huwa inqas f'kaloriji minn ħlewwiet oħra taz-zokkor komuni, u jagħmilha għażla favorita għal ħafna nies. Fil-ħajja ta 'kuljum, billi tuża l-eritritol biex tissostitwixxi parti jew zokkor abjad kollu, tista' tnaqqas il-konsum ta 'kaloriji filwaqt li żżomm il-ħlewwa.
2.2 Mhux se jikkawża tħassir tas-snien
L-eritritol huwa aktar faċli għas-saħħa orali minn zokkor regolari. Mhuwiex metabolizzat minn batterji fil-ħalq u ma jipproduċix sustanzi aċidużi, għalhekk huwa inqas probabbli li jikkawża tħassir tas-snien. Dan huwa bla dubju vantaġġ importanti għal dawk imħassba dwar is-saħħa orali.
2.3 Stabbiltà qawwija
Għandu stabbiltà tajba taħt kundizzjonijiet ta 'temperatura għolja u huwa adattat għal diversi proċessi ta' ħami u tisjir. Meta mqabbel ma 'ħlewwa oħra, l-eritritol jista' jżomm il-ħlewwa u l-istabbiltà tiegħu f'temperaturi għoljin u mhuwiex suxxettibbli għal dekompożizzjoni jew reazzjonijiet avversi. Dan jagħmilha l-ewwel għażla għal ħafna manifatturi tal-ikel.
2.4 L-ebda rispons gliċemiku
Wara li jiġi assorbit mill-ġisem tal-bniedem, ma tantx se jaffettwa l-livelli taz-zokkor fid-demm u huwa adattat għad-dijabetiċi u nies li għandhom bżonn jikkontrollaw iz-zokkor fid-demm. Dan ifisser li d-dijabetiċi jistgħu jgawdu minn ħelu mingħajr ma jkollhom għalfejn joqogħdu jinkwetaw dwar iż-żidiet taz-zokkor fid-demm.
2.5 Ħbiberija għall-passaġġ gastrointestinali
Huwa inqas assorbit fil-ġisem tal-bniedem u ħafna minnu jibqa 'fl-imsaren. Mhuwiex iffermentat faċilment minn batterji intestinali, għalhekk huwa relattivament improbabbli li jikkawża problemi bħal skumdità gastrointestinali jew dijarea. Dan jagħmel l-eritritol wieħed mill-ħlewwa ta 'għażla għal ħafna nies.
Oqsma ta' applikazzjoni
3.1 Xorb
Huwa użat ħafna fil-produzzjoni ta 'diversi tipi ta' xorb, bħal xorb karbonizzat, xorb tal-meraq u xorb tat-te. Hija tagħti ħlewwa x-xarba u tnaqqas il-kontenut kaloriku tagħha sa ċertu punt.
3.2 Pasti u deżerti
Jista 'jintuża fil-produzzjoni ta' pasti u deżerti biex jissostitwixxi z-zokkor abjad parti jew kollu. Jista 'jżomm il-ħlewwa u t-togħma tal-prodott filwaqt li jnaqqas il-konsum ta' kaloriji, u jagħmilha adattata għal nies li jsegwu s-saħħa.
3.3 Ġelat u xorb kiesaħ
Jista 'jtejjeb il-ħlewwa tal-ġelat u xorb kiesaħ, jipprevjeni l-kristallizzazzjoni u jtejjeb in-nisġa tal-prodott. Dan jagħmel l-eritritol ideali għall-preparazzjoni tax-xorb kiesaħ.
3.4 Kondimenti u zlazi
Jista 'jintuża wkoll fil-produzzjoni ta' kondimenti u zlazi. Jipprovdi ħlewwa lill-ilbies u jnaqqas il-kontenut kaloriku tal-prodott ġenerali. Fit-tisjir ta 'kuljum, l-użu ta' erythritol biex jipprepara zlazi aktar b'saħħithom jista 'jagħmel l-ikel aktar Delicious.
3.5 Ikel għas-saħħa u supplimenti nutrizzjonali
Fil-qasam tal-ikel tas-saħħa u s-supplimenti nutrizzjonali, l-eritritol huwa wkoll użat ħafna. Mhux biss jipprovdi ħlewwa, iżda għandu wkoll funzjonijiet bħall-promozzjoni tas-saħħa intestinali u r-regolazzjoni tal-livelli taz-zokkor fid-demm. Dan jagħmel l-eritritol ideali biex isir ikel tas-saħħa b'livell baxx ta' zokkor u kaloriji baxxi.
Bħala ħlewwa naturali b'kaloriji baxxi, il-vantaġġi u l-oqsma ta 'applikazzjoni tiegħu jkomplu jiġbdu l-attenzjoni tan-nies. Jista 'mhux biss iġib ħlewwa għall-ikel, iżda wkoll jissodisfa l-ħtiġijiet tan-nies għal ikel b'livell baxx ta' zokkor u kaloriji. Barra minn hekk, is-saħħa tal-eritritol u l-proprjetajiet li jiffavorixxu s-saħħa orali jagħmluha għażla favorita għal ħafna konsumaturi. Fil-futur, bl-avvanz kontinwu tax-xjenza u t-teknoloġija u t-titjib tar-rekwiżiti tas-saħħa tan-nies, l-eritritol huwa mistenni li jkollu rwol importanti f'aktar oqsma tal-ikel u joħloq għażliet tal-ikel aktar delizzjużi u b'saħħithom għan-nies. Ejja nħarsu 'l quddiem għall-applikazzjoni u l-iżvilupp usa' tal-eritritol fl-industrija tal-ikel!
Jekk tixtieq titgħallem aktar, jekk jogħġbok ikkuntattjasales@sxytbio.com,Ikklikkja hawn biex tikkuntattjana online
