Trab tal-Gomma tal-Ħarrub

Trab tal-Gomma tal-Ħarrubhija gomma naturali tal-pjanti pproċessata mill-endosperma taż-żerriegħa tas-siġar tal-ħarrub mir-reġjun tal-Mediterran. Jidher bħala trab abjad jew kemmxejn isfar, bla togħma jew b'riħa ħafifa. Il-komponent ewlieni tiegħu huwa polimeru polysaccharide ta' molekula-kbar magħmul minn unitajiet ta' galactose u mannose marbuta b'rabtiet glikosidiċi.

Bħala sustanzi li jħaxxnu, emulsifikatur u stabilizzatur eċċellenti, il-gomma tal-ħarrub turi viskożità għolja anke f'konċentrazzjonijiet baxxi. Jeħtieġ tisħin għal aktar minn 85 grad u żżomm din it-temperatura għal għaxar minuti biex tinkiseb idratazzjoni sħiħa, u tilħaq il-viskożità massima tagħha mal-tkessiħ. Il-viskożità tagħha tiżdied mal-konċentrazzjoni, b'60 grad tkun l-aħjar temperatura tat-tisħin. L-iffriżar m'għandu l-ebda effett fuq il-viskożità, iżda t-tkessiħ inaqqasha. Il-pH għandu ftit effett fuq l-istabbiltà tiegħu; huwa relattivament stabbli kemm f'soluzzjonijiet aċidużi kif ukoll alkalini.

Il-gomma tal-ħarrub turi effetti sinerġistiċi eċċellenti ta 'ġell ma' kollojdi idrofiliċi bħal agar, carrageenan, u xanthan gum, li jnaqqas l-ammont meħtieġ għat-taħlit u t-titjib tal-istruttura tal-ġel. Fl-ipproċessar tal-ikel, jagħti nisġa eċċellenti u rilaxx ta 'togħma lill-prodotti filwaqt li iddra u jipprevjeni b'mod effettiv id-deidrazzjoni.

Manifattur professjonali tal-ħanek tal-ħarrub, is-sors tal-prodott huwa gomma tal-ħarrub. Fil-preżent, nistgħu nipprovdu800 viskożità, 3000 viskożità, 6000 viskożità, u gomma raffinata tal-ħarrub.Kull lott tal-prodotti tagħna ġie ttestjat biex tiġi żgurata l-kwalità tal-prodott. Fil-preżent, għandna inventarju suffiċjenti ta 'gomma tal-ħarrub biex niżguraw kunsinna f'waqtha.

Bħala fornitur professjonali tal-ħanek tal-ħarrub u manifattur tal-ħanek tal-ħarrub, jekk tixtri gomma tal-ħarrub permezz tagħna, nistgħu niggarantixxu li l-prodotti tagħna huma ċċertifikati, il-ħanek kollha tal-ħarrub mibjugħa huma halal, u l-prezzijiet tagħna tal-ħanek tal-ħarrub huma Għandu ċerti vantaġġi. Għal aktar informazzjoni dwar il-gomma tal-ħarrub e410 (9000-40-2), jekk jogħġbok ikkuntattjana għal aktar informazzjoni.

Il-prodotti fornuti minn YTBIO huma kollha materja prima, li huma prinċipalment miżjuda mal-ikel, prodotti tas-saħħa, kożmetiċi, eċċ., u ma jistgħux jintużaw direttament

Skont it-teknoloġija tal-estrazzjoni u l-ipproċessar, it-trasparenza tal-gomma tal-ħarrub tvarja konsiderevolment. Il-fluss ġenerali tal-proċess tal-estrazzjoni tal-ħanek tal-ħarrub huwa: miżwed tal-ħarrub → tnixxif mix-xemx → tgħaffiġ oħxon → għarbil → trattament b'solvent → ħasil → tnixxif → tgħaffiġ, għarbil, tqaxxir → tgħaffiġ fin → għarbil → gomma kummerċjali tal-ħarrub. Iċ-ċavetta għall-ipproċessar tal-gomma tal-ħarrub hija li tnaqqas l-impuritajiet u tevita li tbiddel l-istruttura kimika u l-proprjetajiet kollojdali kemm jista 'jkun matul il-proċess ta' estrazzjoni.

 Nitolbok li tħossok liberu li tikkuntattjana għal aktar speċifikazzjonijiet u informazzjoni dwar il-prodott.

Il-gomma tal-ħarrub tista 'titqies bħala fibra tad-dieta u tista' tintuża bħala suppliment tad-dieta fil-kontroll tal-piż u t-trattament tad-dijabete u l-iperlipidemija. Il-funzjoni fiżjoloġika osservata b'mod ġenerali tal-fibra tad-dieta hija li l-fibra ta 'viskożità għolja - tista' sservi bħala trasportatur ta 'adsorbiment u vinkolanti għan-nutrijenti, li ttaffi l-qerda diġestiva u l-peristalsi tan-nutrijenti fl-imsaren, li finalment iwassal għal grad aktar baxx ta' assorbiment ta 'nutrijenti. Baxx. Il-gomma tal-ħarrub għandha l-effett li tnaqqas il-livelli taz-zokkor fid-demm u l-insulina wara l-ikel fid-dijabetiċi. Barra minn hekk, il-gomma tal-ħarrub għandha wkoll ċertu impatt fuq is-sekrezzjoni tal-ormoni gastrointestinali.

1. Effett sinerġistiku tal-ġel

It-trab tal-Gum tal-ħarrub għandu effett sinerġistiku tajjeb tal-ġell ma’ kollojdi idrofiliċi bħal agar, agar Daniż, carrageenan u xanthan gum

2. Kontroll tal-Piż

Jista 'jitqies bħala tip ta' fibra tad-dieta u jista 'jintuża bħala suppliment tad-dieta għall-kontroll tal-piż.

3. Naqqas l-assorbiment tan-nutrijenti

-Fibra ta 'viskożità għolja tista' tintuża bħala assorbiment u trasportatur li torbot għan-nutrijenti, li tħaffef il-ħsara diġestiva u l-peristalsi tan-nutrijenti fl-imsaren, u finalment twassal għal grad aktar baxx ta 'assorbiment ta' nutrijenti.

4. Ibaxxi z-zokkor fid-demm

Għandu l-effett li jnaqqas iz-zokkor fid-demm wara l-ikel

5. Sekrezzjoni ta 'ormoni gastrointestinali

Għandu wkoll ċertu effett fuq is-sekrezzjoni ta 'ormoni gastrointestinali

6.reduce kolesterol

Il-gomma tal-ħarrub tista’ tgħin biex tnaqqas il-kolesterol, skont studju ppubblikat fl-American Journal of Clinical Nutrition. Fl-istudju, 17-il adult u 11-il tifel u tifla, 18 b'livelli ta 'kolesterol għoli u 10 b'livelli ta' kolesterol normali, ġew mitmugħa prodotti mingħajr gomma tal-ħarrub u ikel li kien fih 8 sa 30 gramma ta 'gomma tal-ħarrub kuljum. Dan kien biex jiġi vvalutat l-impatt fuq il-livelli tal-lipidi fid-demm tagħhom.

Il-grupp li kkunsma gomma tal-ħarrub esperjenza tnaqqis fil-livelli ġenerali tal-kolesterol u l-livelli tal-kolesterol LDL. Barra minn hekk, ma rrappurtaw l-ebda effett sekondarju. Dan ir-riżultat instab kemm fl-adulti kif ukoll fit-tfal. Ir-riċerkaturi jindikaw li l-gomma tal-ħarrub hija mod effettiv u sikur biex tikkontrolla l-livelli tal-kolesterol.

7.Ittratta dijarea

Il-gomma tal-ħarrub fiha pektin, kompost li jikkawża li l-gomma tifforma ġel. Studji juru li l-pektin jgħin fil-kura tad-dijarea.

8.Stabilize zokkor fid-demm

Fi studju wieħed li kien jinvolvi firien tal-laboratorju, ir-riċerkaturi taw lill-annimali dieta li fiha 15% gomma guar jew gomma tal-ħarrub għal ġimgħatejn sa sitt ġimgħat. Huma studjaw l-effetti fuq il-piż tal-ġisem, il-glukożju, l-insulina u l-livelli tal-kolesterol. Ir-riżultati wrew tnaqqis kemm fil-livelli tal-glukożju kif ukoll tal-kolesterol.

Il-kapaċità tat-trab tal-Locust Bean Gum li torbot l-ilma fi kwantitajiet kbar tintuża ħafna fl-industrija tal-ikel, prinċipalment fil-prodotti tal-ħalib u deżerti ffriżati. Jista 'jintuża wkoll flimkien ma' sustanzi li jħaxxnu oħrajn, prinċipalment użati bħala adeżivi, sustanzi li jħaxxnu, aġenti li jżommu l-ilma-u aġenti li jġellfu. Użat mal-lamtu fi zlazi u likwidi tat-tħawwir għal chips tat-tortilla biex itejbu n-nisġa tagħhom. Jista 'jintuża wkoll fil-ġobon, bħala aġent tat-togħma, u bħala aġent li jżomm l-ilma-f'ikel estruż

➤Polysaccharide raffinat tal-endosperma tal-pjanti bla kulur u bla riħa, li prinċipalment fih mannose u galactose, b'piż molekulari ta 'madwar 300,000 dalton. Huwa stabilizzatur tat-tħaxxin estremament eċċellenti

➤Meta t-temperatura tkun inqas minn 80 grad, il-viskożità tista 'tiżdied, u 60 grad hija l-aħjar temperatura tat-tisħin;

➤M'hemm l-ebda sinerġija bejn il-gomma tal-ħarrub u l-gomma xanthan

➤ Il-viskożità tal-gomma tal-ħarrub tiżdied maż-żieda tal-konċentrazzjoni. Meta l-konċentrazzjoni hija 2%, il-viskożità tagħha hija 46.4MPa.s.

➤ Il-gomma tal-ħarrub hija fluwidu mhux-Newtonjan, u l-viskożità tagħha tonqos biż-żieda tal-veloċità tal-qtugħ.

➤ Il-gomma ordinarja tal-ħarrub tinħall biss parzjalment f'ilma kiesaħ. Għandu jissaħħan sa 85 grad għal aktar minn 10 minuti biex idrata bis-sħiħ u jilħaq il-viskożità massima tiegħu wara t-tkessiħ.

➤ L-iffriżar m'għandu l-ebda effett fuq il-viskożità tas-soluzzjoni tal-ħanek tal-ħarrub, iżda t-tkessiħ jista 'jnaqqas il-viskożità tas-soluzzjoni tal-ħanek tal-ħarrub.

➤ PH għandu ftit effett fuq il-viskożità tas-soluzzjoni tal-ħanek tal-ħarrub, jiġifieri, il-gomma tal-ħarrub hija relattivament stabbli f'soluzzjonijiet aċidużi u alkalini.

➤Soluzzjoni tal-gomma tal-ħarrub ta 'grad raffinat għandha trasparenza tajba.

L-istruttura tal-gomma tal-ħarrub hija kompost tal-polisakkarid b'residwi ta 'galactose u mannose bħala unitajiet strutturali.

Fl-industrija tal-ikel, ħafna drabi tintuża flimkien ma 'ħanek oħra li jittieklu. Jista 'jiġi kkombinat ma' carrageenan biex jifforma ġeli elastiċi, u carrageenan waħdu jista 'jikseb biss ġeli fraġli. It-taħlit ma 'agar jista' jtejjeb is-saħħa tal-qsim tal-ġel. Huwa użat ħafna bħala aġent ta 'ġellief kompost għall-ikel fil-laned meta jkun kompost ma' gomma tal-alka u klorur tal-potassju. Huwa stabilizzatur tajjeb tal-ġelat meta kkumbinat ma 'carrageenan u CMC. Jista 'jintuża wkoll bħala aġent li jżomm l-ilma-fi prodotti tal-ħalib, prodotti tal-ħalib iffriżati u ħelu biex itejjeb it-togħma u jipprevjeni l-iffurmar tal-kristalli tas-silġ.

Soluzzjoni raffinata tal-ħanek tal-ħarrub għandha trasparenza tajba u tista 'tiġi mxerrda f'ilma sħun jew kiesaħ biex tifforma sol, filwaqt li l-gomma ordinarja tal-ħarrub tinħall biss parzjalment fl-ilma u jeħtieġ li tissaħħan sa 85 grad biex tinħall kompletament, u tilħaq il-viskożità massima tagħha wara t-tkessiħ. Il-gomma tal-ħarrub ma tinħallx f'solventi organiċi bħall-alkoħol u ż-żjut.

Bidliet fil-pH għandhom ftit effett fuq il-proprjetajiet tas-soluzzjoni tal-ġel fil-medda ta '3 sa 11. Il-viskożità tal-gomma tal-ħarrub innifsu m'għandha x'taqsam xejn mal-kapaċità sinerġistika tagħha. Il-pH ta '1% soluzzjoni ordinarja tal-ħanek tal-ħarrub huwa bejn 5.4 u 6.5, u l-viskożità hija bejn 1.5 u 4.0 Pa·s. Il-viskożità hija aktar baxxa minn dik tal-guar gum, skont il-grad tal-ħanek tal-ħarrub.

Is-soluzzjoni tal-gomma tal-ħarrub għandha proprjetajiet ta 'fluwidu psewdoplastiku u għandha effett ta' dilwizzjoni. Barra minn hekk, il-valur tad-deformazzjoni tal-plastik tas-soluzzjoni tal-ħanek tal-ħarrub huwa żero, għalhekk sakemm tiġi applikata l-iċken forza tat-tqattigħ tat-tarf, is-soluzzjoni tibda tgħaddi. Il-viskożità apparenti tal-gomma tal-ħarrub tonqos malajr maż-żieda tal-veloċità tal-qtugħ, u mbagħad tistabbilizza u toqrob lejn l-inqas valur tal-limitu. Dan il-valur jiddependi fuq il-konċentrazzjoni tas-soluzzjoni. Fi kwalunkwe veloċità ta 'shear partikolari, il-viskożità apparenti tas-soluzzjoni tal-ħanut tal-ħarrub ma ġietx affettwata mill-ħin tat-test u t-testijiet ta' shear preċedenti. Sakemm il-veloċità tal-shear applikata ma tikkawżax il-qsim tal-istruttura molekulari, kemm jekk il-veloċità tal-shear finali hija minn għolja għal baxxa jew minn baxxa għal għolja mhux se taffettwa r-riżultati tat-test.

Ġeneralment, il-preżenza tal-melħ għandha impatt żgħir fuq il-proprjetajiet tas-soluzzjoni, u elettroliti bi prezz għoli-jew aċetat taċ-ċomb jistgħu jikkawżaw preċipitazzjoni tas-soluzzjoni. Soluzzjonijiet tal-melħ bħal klorur tas-sodju, klorur tal-manjeżju, u klorur tal-kalċju għandhom ftit effett fuq il-viskożità tiegħu, iżda tista 'sseħħ preċipitazzjoni tal-melħ. Jekk iż-zokkor u kollojdi oħra jiżdiedu qabel ma żżid il-klorur tas-sodju, il-preċipitazzjoni tal-melħ tista 'tiġi evitata sa ċertu punt. L-aċidi, speċjalment l-aċidi inorganiċi, se jnaqqsu l-viskożità.

Effett tal-veloċità ta 'shear fuq il-viskożità ta' soluzzjoni ta '1% tal-ħanek tal-ħarrub

Il-gomma tal-ħarrub innifsu ma jifformax ġel. Minħabba li hemm relattivament aktar gruppi mannose mhux sostitwiti fl-istruttura tal-galactomannan tal-ħanek tal-ħarrub, l-interazzjoni ma 'ħanek oħra bħall-gomma xanthan hija aktar ovvja milli bil-gomma guar. Il-gomma tal-ħarrub tifforma kumpless b'dawn il-polimeri f'soluzzjoni biex tifforma jew ittejjeb l-effett tal-ġell. Il-gomma tal-ħarrub għandha effett sinerġistiku ma 'gomom ta' l-ikel naturali bħal guar gum, agar u kappa carrageenan, li jistgħu jżidu ħafna l-viskożità, il-kapaċità tal-ġelling u s-saħħa tiegħu. Skond proporzjonijiet differenti, ġelatina ta 'speċifikazzjonijiet elastiċi u fraġli varji jistgħu jsiru.

Għal aktar informazzjoni dwarTrab tal-Gomma tal-Ħarrubjew prodotti oħra, jekk jogħġbok ikkuntattja:

Email:sales@sxytbio.com
Tel/WhatsApp: +86 177 8257 7059

It-tags Popolari: Trab tal-ħanek tal-ħarrub, manifatturi taċ-Ċina trab tal-ħanek tal-ħarrub, fornituri, fabbrika